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Lecithin microemulsion gels: A NMR study of molecular mobility based on line widths

Capitani, Donatella ; Segre, Anna Laura ; Sparapani, Roberto ; Giustini, Mauro ; Scartazzini, Roger ; Luisi, Pier Luigi

Langmuir, 1991-02, Vol.7 (2), p.250-253 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Chemical Society

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