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Menus e Cardápios: os impressos efêmeros e a pesquisa em História da Alimentação

Abrahão, Eliane Morelli

Anais do Museu Paulista, 2021, Vol.29, p.1 [Periódico revisado por pares]

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Título:
Menus e Cardápios: os impressos efêmeros e a pesquisa em História da Alimentação
Autor: Abrahão, Eliane Morelli
Assuntos: 20th century ; Cardápios ; Eating behavior ; Historic documents ; HUMANITIES, MULTIDISCIPLINARY ; Meals ; Political leadership ; Política-Brasil (1889-1930) ; Práticas alimentares ; Sociabilidade Brasil (1889-1930)
É parte de: Anais do Museu Paulista, 2021, Vol.29, p.1
Descrição: É possível dizer que uma coleção de cardápios evidencia as práticas alimentares e a rede de sociabilidades de personagens públicas? Este artigo aborda esta questão a partir da Coleção Washington Luís Pereira de Souza, que compõe o acervo do Museu Republicano "Convenção de Itu" do Museu Paulista da Universidade de São Paulo. Os cinquenta e sete cardápios preservados pelo ex-presidente da república (1926-1930), as numerosas fotografias que registraram estas celebrações em torno da mesa de jantar, além das notícias publicadas nos jornais, descortinam as escolhas alimentares, os locais, os formatos das reuniões, os motivos dessas celebrações e os convidados, seja por meio dos autógrafos nos menus, seja por conta da descrição dos participantes nos periódicos. Consegue-se, portanto, de forma original compreender aspectos importantes das práticas alimentares, da sociabilidade e do engendramento político no Brasil Republicano.
Editor: Sao Paulo: Universidade de Sao Paulo
Idioma: Português;Inglês

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