Este livro se aproveita de uma pesquisa histórica de cultura material. [Prefácio]
Ulpiano Toledo Bezerra de Meneses
Silva, João Luiz Máximo Cozinha Modelo: O impacto do gás e da eletricidade na casa paulistana (1870-1930) São Paulo : Edusp, 2008São Paulo Edusp 2008
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.