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Condições higiênico-sanitárias de refeições vendidas em viaturas nas ruas da baixa da cidade de Maputo

Salvador, Elsa Maria ; Cossa, Zaila Abrão ; Magaia, Teima Levi Jamisse

Revista brasileira de tecnologia de alimentos, 2020, Vol.23, p.1-10 [Periódico revisado por pares]

Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

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