Condições higiênico-sanitárias de refeições vendidas em viaturas nas ruas da baixa da cidade de Maputo
Salvador, Elsa Maria ; Cossa, Zaila Abrão ; Magaia, Teima Levi Jamisse
Revista brasileira de tecnologia de alimentos, 2020, Vol.23, p.1-10 [Periódico revisado por pares]Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
Texto completo disponível