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Cardápios e banquetes na Primeira República

Borrego, Maria Aparecida De Menezes ; Abrahão, Eliane Morelli

Revista Ingesta, 2019-03, Vol.1 (1), p.140-158

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Título:
Cardápios e banquetes na Primeira República
Autor: Borrego, Maria Aparecida De Menezes ; Abrahão, Eliane Morelli
É parte de: Revista Ingesta, 2019-03, Vol.1 (1), p.140-158
Descrição: O objetivo deste artigo é discutir o processo de curadoria da exposição “Cardápios e banquetes na Primeira República” (1889-1930), inaugurada em 10 de novembro de 2015, no Museu Republicano “Convenção de Itu” - USP. Partindo das fotografias e cardápios da coleção Washington Luís, as atenções recaíram sobre as dinâmicas de construção de problemáticas e seleção das peças do acervo, o desenvolvimento do projeto expográfico, a realização de atividades correlatas em torno do tema das práticas alimentares entre finais do oitocentos e primeira metade século XX e os desdobramentos da curadoria museológica até os dias de hoje.
Idioma: Inglês

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