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Qualidade do pescado

Pedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões (*) Higiene e vigilância sanitária de alimentos São Paulo : Varela, 2001

São Paulo Varela 2001

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TX531 G373h 2001 ) e outros locais(Acessar)

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Título:
Qualidade do pescado
Autor: Pedro Manuel Leal Germano
Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Assuntos: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; PESCADO
É parte de: Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões (*) Higiene e vigilância sanitária de alimentos São Paulo : Varela, 2001
Editor: São Paulo Varela
Data de criação/publicação: 2001
Formato: p. 115-128.
Idioma: Português

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