ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PASTÉIS FRITOS COMERCIALIZADOS POR LANCHONETES E AMBULANTES NO CENTRO DE ITABUNA, BAHIA

SANTOS, Ingrid Silva ; LIMA, Marcio Amorim Tolentino ; CARVALHO, Lucas Ribeiro

Acta Biomedica Brasiliensia, 2018-12, Vol.9 (3), p.49-60 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal Fluminense

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