Idioma:

Developing of quality index method (QIM) for Acoupa weakfish (Cynoscion acoupa)

A. P. B Santos Judite das Graças Lapa-Guimarães; Andréa Midori Suganuma; P. J Montes-Girao; Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial (6. 2010 São Paulo, Brasil)

Abstracts SENSIBER São Paulo : Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Dev ) e outros locais(Acessar)

Título:
Developing of quality index method (QIM) for Acoupa weakfish (Cynoscion acoupa)
Autor: A. P. B Santos
Judite das Graças Lapa-Guimarães; Andréa Midori Suganuma; P. J Montes-Girao; Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial (6. 2010 São Paulo, Brasil)
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PESCADO (QUALIDADE)
É parte de: Abstracts SENSIBER São Paulo : Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010
Notas: Em CD-ROM
Editor: São Paulo Associação Brasileira de Ciências Sensoriais
Data de criação/publicação: 2010
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Inglês

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