Eficácia de limpeza durante o beneficiamento do tomate de mesa

Magalhães, Ana Maria de(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola) ; Ferreira, Marcos David(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Instrumentação Agropecuária) ; Moretti, Celso Luiz(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Hortaliças)

Ciência rural, 2009, Vol.39 (9), p.2431-2438 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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