Efeito da interesterificação química nas propriedades físico-químicas de misturas de estearina e oleína de palma

Fabiana Andréia Schafer de Martini Soares Roberta Claro da Silva; Kelly Caroline Guimarães da Silva; Maíra Bertolessi Lourenço; Daniela Ferreira Soares; Luiz Antonio Gioielli; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 27 res. FCF049, 2008

São Paulo 2008

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