Idioma:

Physical properties of colored edible films

Rosemary Aparecida de Carvalho Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Paulo José do Amaral Sobral; International Congress on Engineering and Food (10. 2008 Viña del Mar, Chile)

Abstracts ICEF; the new agenda of innovation and achievement in food and engineering Viña del Mar : IChIA/IAEF, 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Phy ) e outros locais(Acessar)

Título:
Physical properties of colored edible films
Autor: Rosemary Aparecida de Carvalho
Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Paulo José do Amaral Sobral; International Congress on Engineering and Food (10. 2008 Viña del Mar, Chile)
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES FÍSICAS); BIOPOLÍMEROS
É parte de: Abstracts ICEF; the new agenda of innovation and achievement in food and engineering Viña del Mar : IChIA/IAEF, 2008
Editor: Viña del Mar IChIA/IAEF
Data de criação/publicação: 2008
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Inglês

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