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Psychological basis of sensory evaluation
R L Mcbride H J H Macfie
London Elsevier Applied Science 1990
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(664.07 20 )
(Acessar)
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Título:
Psychological basis of sensory evaluation
Autor:
R L Mcbride
H J H Macfie
Assuntos:
ALIMENTOS (AVALIAÇÃO)
;
ANÁLISE DE ALIMENTOS
;
PALADAR
;
PREFERÊNCIAS ALIMENTARES
;
PERCEPÇÃO
Editor:
London Elsevier Applied Science
Data de criação/publicação:
1990
Formato:
212 p.
Idioma:
Inglês
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