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Emulsões de caseína estudos dinâmicos e morfológicos

Eliane de Negreiros Figueiredo Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 São Paulo, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

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