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Zur Charakterisierung des mikrobiellen Verderbs bei vakuumverpackten Bruhwurstwaren

K Luke

1978

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.979 )(Acessar)

  • Título:
    Zur Charakterisierung des mikrobiellen Verderbs bei vakuumverpackten Bruhwurstwaren
  • Autor: K Luke
  • Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; SALSICHA
  • Notas: Dissertação (Mestrado)
  • Data de criação/publicação: 1978
  • Formato: 103 p.
  • Idioma: Alemão

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