Idioma:

Survival of probiotics in a frozen dairy dessert influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute

Juliana Bolfarini Harami Flávia Carolina Alonso Buriti; Cínthia Hoch Batista de Souza; Susana Marta Isay Saad; International Probiotic Conference 3 2008 High Tatras, Slovakia

Abstracts High Tatras, 2008

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Título:
Survival of probiotics in a frozen dairy dessert influence of inulin in the presence and absence of a fat substitute
Autor: Juliana Bolfarini Harami
Flávia Carolina Alonso Buriti; Cínthia Hoch Batista de Souza; Susana Marta Isay Saad; International Probiotic Conference 3 2008 High Tatras, Slovakia
Assuntos: LACTOBACILLUS; REFRIGERAÇÃO
É parte de: Abstracts High Tatras, 2008
Editor: High Tatras
Data de criação/publicação: 2008
Formato: p.49S.
Idioma: Inglês

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