Gestão de qualidade na produção de refeições integra a série nutrição e metabolismo ...[Prefácio]

Marta Neves Campanelli Marçal Vieira Camila Cremonezi Japur

Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal, coord.; Japur, Camila Cremonezi, coord.; Vannucchi, Hélio, ed. Gestão de qualidade na produção de refeições Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2012 316 p

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2012

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 3093134 Acervo Digital )(Acessar)