Qualidade do leite no processamento de derivados
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões (*) Higiene e vigilância sanitária de alimentos São Paulo : Varela, 2001São Paulo Varela 2001
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2001 Qua ) e outros locais(Acessar)
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