Elucidation of key odorants and sensory propertiesof five different extra virgin olive oils from Turkey by GC-MS-Olfactometry
Sevim, D. ; Köseoğlu, O. ; Kadiroğlu, P. ; Guclu, G. ; Ulaş, M. ; Selli, S.
Grasas y aceites (Sevilla), 2023-06, Vol.74 (2), p.e504 [Periódico revisado por pares]Consejo Superior de Investigaciones Científicas
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