Perfil de proteínas de reserva de grãos de feijão sob diferentes métodos de fracionamento e sua relação com a síntese de fitato

C. E. R. Ceroni C. M. M Coelho; Victor Alexandre Vitorello; C. M Bellato; Ricardo Antunes de Azevedo; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

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