Princípio da racionalidade e a gênese da cozinha moderna

Maria Cecília Naclério Homem

Pós. Revista do Programa de Pós-Graduação em Arquitetura Urbanismo da FAUUSP, 2003-06, Vol.13, p.124-154 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo (USP)

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