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Avaliação da eficiência de sanitizantes para redução da microbiota autóctone em amostras de alface

Bruna Carrer Gomes Elaine Cristina Pereira De Martinis; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

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Título:
Avaliação da eficiência de sanitizantes para redução da microbiota autóctone em amostras de alface
Autor: Bruna Carrer Gomes
Elaine Cristina Pereira De Martinis; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
É parte de: Porto Alegre, 2002
Editor: Porto Alegre
Data de criação/publicação: 2002
Formato: on line.
Idioma: Português

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