Ácidos graxos em filés de bijupirás (Rachycentron canadum) insensibilizados com choque elétrico

Fulvio Viegas Santos Teixeira de Melo Elisabete Maria Macedo Viegas; Sheyla Cristina Vargas; Giuliana Parisi; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Congreso de La Asociación Latinoamericana de Producción Animal (24. 2015 Puerto Varas, Chile); Congreso de La Sociedad Chilena de Producción Animal, Sochipa. A. G. (40 2015 Puerto Varas, Chile)

Resúmenes Puerto Varas, Chile: ALPA, 2015

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FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (BAJ - 31 ) Disponível na Biblioteca

FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2015 Aci ) Disponível na Biblioteca

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