5 Resultados para Produção Intelectual da USP
- Relevância
- Data mais recente
- Data mais antiga
- Mais acessados
- Autor
- Título
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
|---|---|---|---|
| 1 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
|
Avaliação dos parâmetros tecnológicos e sensoriais da farinha de trigo irradiada com diferentes dosesR. C. Silva Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Marta Helena Fillet Spoto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002Porto Alegre 2002Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar) |
| 2 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
|
Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiadosR. C. Silva Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004Recife 2004Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar) |
| 3 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
|
Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.Silva, Roberta Claro DaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2003-10-10Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 4 |
Material Type: Artigo
|
|
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiadosRoberta Claro da Silva Lilian Marques Pino; Marta Helena Fillet Spoto; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'ArceCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 2, p. 406-413, abr.-jun. 2010Campinas 2010Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de periódicos )(Acessar) |
| 5 |
Material Type: Artigo
|
|
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiadosRoberta Claro da Silva Lilian Marques Pino; Marta Helena Fillet Spoto; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'ArceCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 2, p. 406-413, abr.-jun. 2010Campinas 2010Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de periódicos )(Acessar) |
Personalize Seus Resultados
Refine Search Results
Assunto
- Fubá (4)
- Armazenagem De Alimentos (3)
- Irradiação De Alimentos (3)
- Análise De Alimentos (2)
- Grãos (2)
- Radiação Gama (2)
- Oxidação (2)
- Qualidade Dos Alimentos (2)
- Food Irradiation (1)
- Food Storage (1)
- Corn Flour (1)
- Wheat Flour (1)
- Panificação (1)
-
Mais opções
Autor/Criador
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco-
Realização:
Logos de Redes Sociais: 