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Refinado por: autor: Jacomino, A remover assunto: Vitamina A remover
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Domestic cooking practices influence the carotenoid and tocopherol content in colored cauliflower
Domestic cooking practices influence the carotenoid and tocopherol content in colored cauliflower
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Domestic cooking practices influence the carotenoid and tocopherol content in colored cauliflower

Marla Silvia Diamante Cristine Vanz Borges; Igor Otavio Minatel; Angelo Pedro Jacomino; Leticia Silva Pereira Basílio; Gean Charles Monteiro; Camila Renata Corrêa; Rogerio Antônio de Oliveira; Giuseppina Pace Pereira Lima

Food Chemistry Amsterdam v. 340, art. 127901, p. 1-12, 2021

Amsterdam 2021

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Deste Autor:

  1. Lima, G
  2. Diamante, M
  3. Borges, C
  4. Minatel, I
  5. Corrêa, C

Neste Assunto:

  1. Vitamina E
  2. Antioxidantes
  3. Vitamina A
  4. Carotenoides
  5. Cozimento

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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