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1
Domestic cooking practices influence the carotenoid and tocopherol content in colored cauliflower
Domestic cooking practices influence the carotenoid and tocopherol content in colored cauliflower
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Domestic cooking practices influence the carotenoid and tocopherol content in colored cauliflower

Marla Silvia Diamante Cristine Vanz Borges; Igor Otavio Minatel; Angelo Pedro Jacomino; Leticia Silva Pereira Basílio; Gean Charles Monteiro; Camila Renata Corrêa; Rogerio Antônio de Oliveira; Giuseppina Pace Pereira Lima

Food Chemistry Amsterdam v. 340, art. 127901, p. 1-12, 2021

Amsterdam 2021

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2
Bioaccessibility of minerals in combinations of biofortified foods with Fe, Zn and vitamin A
Bioaccessibility of minerals in combinations of biofortified foods with Fe, Zn and vitamin A
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Bioaccessibility of minerals in combinations of biofortified foods with Fe, Zn and vitamin A

Priscila Brigide Larissa Catelli Rocha Torres; Solange Guidolin Canniati Brazaca; Renata Silva Figliuzzi; Neuza Maria Brunoro Costa

Journal of Food Science and Technology New Delhi online, February 2021

New Delhi 2021

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3
Caracterização do desenvolvimento de clones de batata-doce de polpa alaranjada
Caracterização do desenvolvimento de clones de batata-doce de polpa alaranjada
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização do desenvolvimento de clones de batata-doce de polpa alaranjada

Lopes, Deived Da Costa

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2021-05-07

Acesso online

4
Predictors of vitamin A status among pregnant women in Western Brazilian Amazon
Predictors of vitamin A status among pregnant women in Western Brazilian Amazon
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Predictors of vitamin A status among pregnant women in Western Brazilian Amazon

Paulo Augusto Ribeiro Neves Chiára Alzineth Silva Campos; Maíra Barreto Malta; Bárbara Hatzlhoffer Lourenço; Marcia C Castro; Marly Augusto Cardoso

British Journal of Nutrition Wallingford v.121, n.2, p. 202-211, 2019

Wallingford 2019

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-32/2019 )(Acessar)

5
Comparison of content and In vitro bioaccessibility of provitamin A carotenoids in home cooked and commercially processed orange fleshed sweet potato (Ipomea batatas Lam)
Comparison of content and In vitro bioaccessibility of provitamin A carotenoids in home cooked and commercially processed orange fleshed sweet potato (Ipomea batatas Lam)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparison of content and In vitro bioaccessibility of provitamin A carotenoids in home cooked and commercially processed orange fleshed sweet potato (Ipomea batatas Lam)

Paulo Berni Chureeporn Chitchumroonchokchai; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Fabiana F De Moura; Mark L Failla

Plant Foods for Human Nutrition New York v. 70, p. 1-8, 2015

New York 2015

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6
Fontes brasileiras de carotenóides tabela brasileira de composição de carotenóides em alimentos
Fontes brasileiras de carotenóides tabela brasileira de composição de carotenóides em alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fontes brasileiras de carotenóides tabela brasileira de composição de carotenóides em alimentos

Delia B Rodriguez-Amaya Delia B Rodriguez-Amaya; Mieko Kimura; Jaime Amaya-Farfan; Lidio Coradin; Vivian Beck Pombo; Brasil Secretaria de Biodiversidade e Florestas. Departamento de Conservação da Biodiversidade

Brasília MMA/SBF 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Biodisponibilidade de Beta-caroteno em mandiocas e batatas-doces biofortificadas: estudos dos efeitos de genótipos e processamentos
Biodisponibilidade de Beta-caroteno em mandiocas e batatas-doces biofortificadas: estudos dos efeitos de genótipos e processamentos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Biodisponibilidade de Beta-caroteno em mandiocas e batatas-doces biofortificadas: estudos dos efeitos de genótipos e processamentos

Berni, Paulo Roberto De Araujo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2014-07-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Aproveitamento do Hidrolisado da casca de mandioca como substrato para a produção de carotenoides por leveduras isoladas da Região Amazônica
Aproveitamento do Hidrolisado da casca de mandioca como substrato para a produção de carotenoides por leveduras isoladas da Região Amazônica
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aproveitamento do Hidrolisado da casca de mandioca como substrato para a produção de carotenoides por leveduras isoladas da Região Amazônica

Torres, Daiana Rodrigues

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2019-03-29

Acesso online

9
Conteúdo de carotenos e provitamina A em frutas comercializadas em Viçosa, Estado de Minas Gerais - DOI: 10.4025/actasciagron.v26i4.1807
Conteúdo de carotenos e provitamina A em frutas comercializadas em Viçosa, Estado de Minas Gerais - DOI: 10.4025/actasciagron.v26i4.1807
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Conteúdo de carotenos e provitamina A em frutas comercializadas em Viçosa, Estado de Minas Gerais - DOI: 10.4025/actasciagron.v26i4.1807

Samara Lima de Souza ; Ana Paula Boroni Moreira ; Helena Maria Pinheiro Sant'Ana ; Ernandes Rodrigues Alencar

Acta scientiarum. Agronomy, 2008-04, Vol.26 (4) [Periódico revisado por pares]

Eduem (Editora da Universidade Estadual de Maringá)

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10
Carotenos e provitamina A em bertalha e ervas aromáticas comercializadas em Viçosa, Estado de Minas Gerais, durante as quatro estações do ano - DOI: 10.4025/actascihealthsci.v28i1.1122
Carotenos e provitamina A em bertalha e ervas aromáticas comercializadas em Viçosa, Estado de Minas Gerais, durante as quatro estações do ano - DOI: 10.4025/actascihealthsci.v28i1.1122
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Carotenos e provitamina A em bertalha e ervas aromáticas comercializadas em Viçosa, Estado de Minas Gerais, durante as quatro estações do ano - DOI: 10.4025/actascihealthsci.v28i1.1122

Marina Andrade Batista ; Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana ; José Benício Paes Chaves ; Flávia Aparecida Moraes

Acta scientiarum. Health sciences, 2008-03, Vol.28 (1) [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Maringá

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Deste Autor:

  1. Berni, P
  2. Diamante, M
  3. Rodriguez-Amaya, D
  4. Brigide, P
  5. Castro, M

Neste Assunto:

  1. Vitamina A
  2. Vitamina A
  3. Carotenoides
  4. Carotenoids
  5. Vitamin A

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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