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Instrumentation and Sensors for the Food Industry
Instrumentation and Sensors for the Food Industry
Instrumentation and Sensors for the Food Industry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Instrumentation and Sensors for the Food Industry

E Kress-Rogers C J B Brimelow; Christopher J. B Brimelow

Cambridge Woodhead Publishing 2001

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Quality control in the food industry edited by S. M. Herschdoerfer
Quality control in the food industry edited by S. M. Herschdoerfer
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality control in the food industry edited by S. M. Herschdoerfer

Herschdoerfer, S. M

New York Academic Press 1967-1968

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (TP370 Q1 v.2 e.2 )(Acessar)

3
Stochastic predictive microbiology building block for HACCP and risk analysis in food industry
Stochastic predictive microbiology building block for HACCP and risk analysis in food industry
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Stochastic predictive microbiology building block for HACCP and risk analysis in food industry

Gustavo Campos Soares de Faria J. F Van Impe

2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t664.07 F224s 81917 )(Acessar)

4
Control of food quality and food analysis
Control of food quality and food analysis
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Control of food quality and food analysis

G. G Birch 1934- (Gordon Gerald); K. J Parker (Kenneth John); National College of Food Technology

London Elsevier Applied Science c1984

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.07 B617c 49598 ) e outros locais(Acessar)

5
Food Authenticity and Traceability
Food Authenticity and Traceability
Food Authenticity and Traceability
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Authenticity and Traceability

M Lees Micháele Lees Humber Institute of Food and Fisheries Staff; Humber Institute of Food and Fisheries.

Cambridge Woodhead Publishing 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Phenolics in food and nutraceuticals
Phenolics in food and nutraceuticals
Material Type:
E-Book 		Adicionar ao Meu Espaço

Phenolics in food and nutraceuticals

Fereidoon Shahidi 1951- Marian Naczk

Boca Raton : CRC Press 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods
Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods
Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods

D.J McClements D. Julian McClements

Woodhead Publishing 2007

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control

David H. Lyon Mariko A Francombe; Terry A Hasdell

Springer US 1992

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Physical chemistry of foods
Physical chemistry of foods
Material Type:
E-Book 		Adicionar ao Meu Espaço

Physical chemistry of foods

Pieter. Walstra

New York : Marcel Dekker c2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Advances in food science and technology
Advances in food science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Advances in food science and technology

A. K Haghi

New York Nova Science Publishers, Inc c2010

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 A244 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Rizvi, S
  2. Rao, M
  3. Hui, Y
  4. Harris, R
  5. Mcclements, D

Neste Assunto:

  1. Food Industry And Trade
  2. Food
  3. Food Analysis
  4. Indústria De Alimentos
  5. Food Technology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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