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Resultados de 11 a 20 de 39  para Produção Intelectual da USP

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11
Actividad antioxidante y compuestos fenólicos de algas marinas verdes Halimeda spp
Actividad antioxidante y compuestos fenólicos de algas marinas verdes Halimeda spp
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Actividad antioxidante y compuestos fenólicos de algas marinas verdes Halimeda spp

A. Vidal Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Ana Mara de Oliveira e Silva; Rosângela Pavan; Alessandro de Lima; A Fallarero; Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos 7 2007 Campinas, SP, Brasil

Resumos Campinas : UNICAMP, 2007

Campinas UNICAMP 2007

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12
Estudo comparativo da atividade antioxidante In vitro de semente de girassol (helianthus annuus, L.) empregando o sistema "beta"-caroteno/ácido linoléico e o ensaio FRAP
Estudo comparativo da atividade antioxidante In vitro de semente de girassol (helianthus annuus, L.) empregando o sistema "beta"-caroteno/ácido linoléico e o ensaio FRAP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo comparativo da atividade antioxidante In vitro de semente de girassol (helianthus annuus, L.) empregando o sistema "beta"-caroteno/ácido linoléico e o ensaio FRAP

Maria de Lourdes Reis Giada Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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13
Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes nas frutas tropicais cajá, umbu e mangaba
Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes nas frutas tropicais cajá, umbu e mangaba
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação e atividade antioxidante dos principais compostos fenólicos presentes nas frutas tropicais cajá, umbu e mangaba

Elma Regina Silva de Andrade Fernanda Archilla Jardini; Ana Vládia Bandeira Moreira; Nely Holland; Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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14
Antioxidantes naturais Estado da arte no Brasil
Antioxidantes naturais Estado da arte no Brasil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidantes naturais Estado da arte no Brasil

Jorge Mancini-Filho Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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15
Estabilidade oxidativa de gemas de ovos de galinhas poedeiras alimentadas com semente de linhaça ("ômega"3) e antioxidantes naturais
Estabilidade oxidativa de gemas de ovos de galinhas poedeiras alimentadas com semente de linhaça ("ômega"3) e antioxidantes naturais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade oxidativa de gemas de ovos de galinhas poedeiras alimentadas com semente de linhaça ("ômega"3) e antioxidantes naturais

Maria Elena Bernal-Gómez Rosângela Pavan Torres; Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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16
Atividade antioxidante dos extratos do Chopé (Gustavia augusta L.)
Atividade antioxidante dos extratos do Chopé (Gustavia augusta L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante dos extratos do Chopé (Gustavia augusta L.)

T. D. E. Garcia T. R Pavan; Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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17
Composição química e capacidade antioxidante da acerola e de sua respectiva polpa congelada
Composição química e capacidade antioxidante da acerola e de sua respectiva polpa congelada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição química e capacidade antioxidante da acerola e de sua respectiva polpa congelada

Ricardo José Santos Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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18
Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas
Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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19
Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno estudo da estabilidade e da morfologia
Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno estudo da estabilidade e da morfologia
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno estudo da estabilidade e da morfologia

Julio Rafael Pelissari Marcelo Thomazini; Acácio Antonio Pigoso; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (10. 2013 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde Campinas : Unicamp, 2013

Campinas Unicamp 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Ela )(Acessar)

20
Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto
Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto

R. A. M Soares Vanessa Dias Capriles; Yara Severino de Queiroz; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Anais São Paulo: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007

São Paulo FEA/UNICAMP sbCTA 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-38/2007 ) e outros locais(Acessar)

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