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Les principales composantes de la qualité des carcasses et des viandes dans les différentes espèces animales
Les principales composantes de la qualité des carcasses et des viandes dans les différentes espèces animales
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Les principales composantes de la qualité des carcasses et des viandes dans les différentes espèces animales

LEBRET, B. ; PICARD, B.

INRA Productions Animales, 2020-01, Vol.28 (2), p.93-98 [Periódico revisado por pares]

INRA (2009-2019)

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Quelles pratiques d’élevage pour piloter la qualité des carcasses et de la viande au cours de la vie des génisses ?
Quelles pratiques d’élevage pour piloter la qualité des carcasses et de la viande au cours de la vie des génisses ?
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Quelles pratiques d’élevage pour piloter la qualité des carcasses et de la viande au cours de la vie des génisses ?

SOULAT, Julien ; SIBRA, Cécile ; PICARD, Brigitte ; MONTEILS, Valérie

INRAE productions animales (En ligne), 2022-12, Vol.35 (3), p.187-200 [Periódico revisado por pares]

INRAE

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La viande bovine : les principales qualités recherchées
La viande bovine : les principales qualités recherchées
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La viande bovine : les principales qualités recherchées

GRUFFAT, D. ; PICARD, B. ; BAUCHART, D. ; MICOL, D.

INRA Productions Animales, 2020-01, Vol.28 (2), p.99-104 [Periódico revisado por pares]

Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)

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Stress en élevage et à l’abattage : impacts sur les qualités des viandes
Stress en élevage et à l’abattage : impacts sur les qualités des viandes
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Stress en élevage et à l’abattage : impacts sur les qualités des viandes

TERLOUW, E.M.C. ; CASSAR-MALEK, I. ; PICARD, B. ; BOURGUET, C. ; DEISS, V. ; ARNOULD, C. ; BERRI, C. ; LE BIHAN-DUVAL, E. ; LEFÈVRE, F. ; LEBRET, B.

INRA Productions Animales, 2020-01, Vol.28 (2), p.169-182 [Periódico revisado por pares]

INRA (2009-2019)

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Des marqueurs génomiques au service de la qualité de la viande
Des marqueurs génomiques au service de la qualité de la viande
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Des marqueurs génomiques au service de la qualité de la viande

PICARD, B. ; LEBRET, B. ; CASSAR-MALEK, I. ; LIAUBET, L. ; BERRI, C. ; LE BIHAN-DUVAL, E. ; LEFEVRE, F. ; HOCQUETTE, J.F. ; RENAND, G.

INRA Productions Animales, 2020-01, Vol.28 (2), p.183-196 [Periódico revisado por pares]

INRA (2009-2019)

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Absence d’efficacité de la quinacrine dans le traitement des maladies à prions : possible explication à caractère pharmacologique
Absence d’efficacité de la quinacrine dans le traitement des maladies à prions : possible explication à caractère pharmacologique
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Absence d’efficacité de la quinacrine dans le traitement des maladies à prions : possible explication à caractère pharmacologique

PICARD-HAGEN, N. ; GAYRARD, V. ; VIGUIE, C. ; LAROUTE, V. ; ALAYRAC, P.

INRAE Productions Animales, 2020-06, Vol.17 (HS), p.101-108 [Periódico revisado por pares]

Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)

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Apport de la protéomique à la découverte de biomarqueurs pour l’étude de la couleur de la viande bovine
Apport de la protéomique à la découverte de biomarqueurs pour l’étude de la couleur de la viande bovine
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Apport de la protéomique à la découverte de biomarqueurs pour l’étude de la couleur de la viande bovine

GAGAOUA, Mohammed ; TERLOUW, Claudia ; PICARD2, Brigitte

INRAE Productions Animales, 2021-12, Vol.34 (3) [Periódico revisado por pares]

Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)

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Objectivation de la notion de grain de viande et perspectives d’utilisation pour évaluer la tendreté des viandes de bovins Charolais
Objectivation de la notion de grain de viande et perspectives d’utilisation pour évaluer la tendreté des viandes de bovins Charolais
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Objectivation de la notion de grain de viande et perspectives d’utilisation pour évaluer la tendreté des viandes de bovins Charolais

ELLIES-OURY, M.P. ; DURAND, Y. ; DELAVIGNE, A.E ; PICARD, B. ; MICOL, D. ; DUMONT, R.

INRA Productions Animales, 2014-12, Vol.27 (5), p.347-358 [Periódico revisado por pares]

INRA (2009-2019)

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La viande du futur sera-t-elle produite in vitro ?
La viande du futur sera-t-elle produite in vitro ?
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La viande du futur sera-t-elle produite in vitro ?

HOCQUETTE, J.F. ; MAINSANT, P. ; DAUDIN, J.D. ; CASSAR-MALEK, I. ; RÉMOND, D. ; DOREAU, M. ; SANS, P. ; BAUCHART, D. ; AGABRIEL, J. ; VERBEKE, W. ; PICARD, B.

INRA Productions Animales, 2013-08, Vol.26 (4), p.363-374 [Periódico revisado por pares]

INRA (2009-2019)

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La myostatine : un régulateur négatif de la masse musculaire chez les vertébrés
La myostatine : un régulateur négatif de la masse musculaire chez les vertébrés
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La myostatine : un régulateur négatif de la masse musculaire chez les vertébrés

CHELH, I. ; RODRIGUEZ, J. ; BONNIEU, A. ; CASSAR-MALEK, I. ; COTTIN, P. ; GABILLARD, J.C. ; LEIBOVITCH, S. ; HADJ SASSI, A. ; SEILIEZ, I. ; PICARD, B.

INRA Productions Animales, 2009-12, Vol.22 (5), p.397-408 [Periódico revisado por pares]

INRA (2009-2019)

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