Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Bactérias probióticas melhoram qualidade do queijo Minas frescalSusana Marta Isay SaadAgência USP de notícias São Paulo 09 set. 2005. n.1704 p. on-lineSão Paulo 2005Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]Celina Mara Soares Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)Livro de resumos s.l. : SBCTA, 2000s.l SBCTA 2000Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HSP-86/2000 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema simplate.Silva, Maria Cecília DaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2002-07-04Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Qualidade microbiológica da ricota comercializada no mercado de Piracicaba, SP.R. S Souza Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo 2006 Piracicaba, SP, BrasilAgropecuária; resumos São Paulo : USP, 2006São Paulo USP 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD_E757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação sanitária de peixes comercializados em feiras-livres da cidade de São PauloM. L. Silva Glavur Rogério Matté; Pedro Manuel Leal Germano; Maria Helena Matté; Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária (29. 2002 Gramado, Brasil)[Resumos do] XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária: saúde ambiental, animal e humana: uma questão de sobrevivência Gramado, RS : Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária, 2002Gramado, RS Sociedade Brasileria de Medicina Veterinária 2002Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (CDR-393 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Qualidade microbiólogica de laranjas 'Pêra' minimamente processadas submetidas a métodos de sanificaçãoMarcia Yuriko Iuamoto Rodrigo Frigério Chiarini; Maria Cecília de Arruda; Ricardo Alfredo Kluge; Ângelo Pedro Jacomino; Encontro Nacional sobre Processamento Minímo de Frutas e Hortaliças (5 2008 Lavras, MG)Palestras, mini-cursos e resumos Lavras, 2008Lavras 2008Localização: ESALQ - Biblioteca Central (E 1011 5/2008 1681421 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema SimplateM. C. da Silva Claudio Rosa GalloHigiene Alimentar São Paulo v. 17, n. 107, p. 75-86, abr., 2003São Paulo 2003Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Periodicos )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema SimplateM. C. da Silva Claudio Rosa GalloHigiene Alimentar São Paulo v. 17, n. 107, p. 75-86, abr., 2003São Paulo 2003Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de Periodicos )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Armazenamento do leite de cabra cru em diferentes temperaturas por diferentes períodos e influência nas qualidades microbiológica, físico-química e sensorial do produto pasteurizadoFonseca, Carolina Rodrigues DaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2006-08-07Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Condições microbiológicas de lanches (cachorro quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira - SPCuri, Jacqueline Duarte Do PateoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2006-12-13Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |