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1
Bactérias probióticas melhoram qualidade do queijo Minas frescal
Bactérias probióticas melhoram qualidade do queijo Minas frescal
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Bactérias probióticas melhoram qualidade do queijo Minas frescal

Susana Marta Isay Saad

Agência USP de notícias São Paulo 09 set. 2005. n.1704 p. on-line

São Paulo 2005

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2
Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]
Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]

Celina Mara Soares Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Livro de resumos s.l. : SBCTA, 2000

s.l SBCTA 2000

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-86/2000 ) e outros locais(Acessar)

3
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema simplate.
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema simplate.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema simplate.

Silva, Maria Cecília Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2002-07-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Qualidade microbiológica da ricota comercializada no mercado de Piracicaba, SP.
Qualidade microbiológica da ricota comercializada no mercado de Piracicaba, SP.
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica da ricota comercializada no mercado de Piracicaba, SP.

R. S Souza Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo 2006 Piracicaba, SP, Brasil

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2006

São Paulo USP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD_E757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliação sanitária de peixes comercializados em feiras-livres da cidade de São Paulo
Avaliação sanitária de peixes comercializados em feiras-livres da cidade de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sanitária de peixes comercializados em feiras-livres da cidade de São Paulo

M. L. Silva Glavur Rogério Matté; Pedro Manuel Leal Germano; Maria Helena Matté; Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária (29. 2002 Gramado, Brasil)

[Resumos do] XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária: saúde ambiental, animal e humana: uma questão de sobrevivência Gramado, RS : Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária, 2002

Gramado, RS Sociedade Brasileria de Medicina Veterinária 2002

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-393 ) e outros locais(Acessar)

6
Qualidade microbiólogica de laranjas 'Pêra' minimamente processadas submetidas a métodos de sanificação
Qualidade microbiólogica de laranjas 'Pêra' minimamente processadas submetidas a métodos de sanificação
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiólogica de laranjas 'Pêra' minimamente processadas submetidas a métodos de sanificação

Marcia Yuriko Iuamoto Rodrigo Frigério Chiarini; Maria Cecília de Arruda; Ricardo Alfredo Kluge; Ângelo Pedro Jacomino; Encontro Nacional sobre Processamento Minímo de Frutas e Hortaliças (5 2008 Lavras, MG)

Palestras, mini-cursos e resumos Lavras, 2008

Lavras 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1011 5/2008 1681421 ) e outros locais(Acessar)

7
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema Simplate
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema Simplate
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema Simplate

M. C. da Silva Claudio Rosa Gallo

Higiene Alimentar São Paulo v. 17, n. 107, p. 75-86, abr., 2003

São Paulo 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periodicos )(Acessar)

8
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema Simplate
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema Simplate
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema Simplate

M. C. da Silva Claudio Rosa Gallo

Higiene Alimentar São Paulo v. 17, n. 107, p. 75-86, abr., 2003

São Paulo 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periodicos )(Acessar)

9
Armazenamento do leite de cabra cru em diferentes temperaturas por diferentes períodos e influência nas qualidades microbiológica, físico-química e sensorial do produto pasteurizado
Armazenamento do leite de cabra cru em diferentes temperaturas por diferentes períodos e influência nas qualidades microbiológica, físico-química e sensorial do produto pasteurizado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Armazenamento do leite de cabra cru em diferentes temperaturas por diferentes períodos e influência nas qualidades microbiológica, físico-química e sensorial do produto pasteurizado

Fonseca, Carolina Rodrigues Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2006-08-07

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Condições microbiológicas de lanches (cachorro quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira - SP
Condições microbiológicas de lanches (cachorro quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira - SP
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Condições microbiológicas de lanches (cachorro quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira - SP

Curi, Jacqueline Duarte Do Pateo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2006-12-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Gallo, C
  2. Silva, M
  3. Germano, P
  4. Oetterer, M
  5. Maffei, D

Neste Assunto:

  1. Qualidade Dos Alimentos
  2. Contaminação De Alimentos
  3. Food Quality
  4. Segurança Alimentar
  5. Food Microbiology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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