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Nem garfo nem faca à mesa com os cronistas e viajantes
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Nem garfo nem faca à mesa com os cronistas e viajantes

Rosa Belluzzo (Rosa Maria de Mello Belluzzo)

São Paulo Editora SENAC São Paulo 2010

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.01309 B449n )(Acessar)

2
A rainha que virou pizza crônicas em torno da história da comida no mundo
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A rainha que virou pizza crônicas em torno da história da comida no mundo

J. A. Dias Lopes

São Paulo, SP Companhia Editora Nacional 2007

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.09 L864r )(Acessar)

3
Arroz história, variedades, receitas
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Arroz história, variedades, receitas

Renata Lucia Bottini 1942-

São Paulo Editora SENAC São Paulo 2008

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.6318 B751a ) e outros locais(Acessar)

4
La búsqueda de las especias
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La búsqueda de las especias

Carson I. A Ritchie José Carlos Gómez Borrero

Madrid Alianza 1994

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.013 R598b )(Acessar)

5
Comida e cozinha ciência e cultura da culinária
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Livro
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Comida e cozinha ciência e cultura da culinária

Harold McGee Patricia Dorfman; Justin Greene; Ann McGee; Marcelo Brandao Cipolla; Celso Vieira Pinto

São Paulo WMF Martins Fontes 2020

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.5 13 )(Acessar)

6
La civiltà della forchetta storie di cibi e di cucina
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La civiltà della forchetta storie di cibi e di cucina

Giovanni Rebora

Roma GLF editori Laterza c1998

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.013 R292c )(Acessar)

7
Posso provar? Histórias sobre comidas deliciosas
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Posso provar? Histórias sobre comidas deliciosas

Aleksandra Mizielinska Daniel Mizielinski; Natalia Baranowska; Eneida Favre

São Paulo WMF Martins Fontes 2002

Localização: FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  ACERVO DELFIM NETTO  (C3.29.13 )(Acessar)

8
Farinha, feijão e carne-seca um tripé culinário no Brasil colonial
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Farinha, feijão e carne-seca um tripé culinário no Brasil colonial

Paula Pinto e Silva 1974-

São Paulo Senac 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.5 S586f2 98680 ) e outros locais(Acessar)

9
Brasil bom de boca temas da antropologia da alimentação
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Brasil bom de boca temas da antropologia da alimentação

Raul Giovanni da Motta Lody Carlos Roberto Antunes Santos

São Paulo, SP Senac São Paulo c2008

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.013 L824b ) e outros locais(Acessar)

10
A comida baiana cardápios de um prisioneiro ilustre (1763)
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Livro
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A comida baiana cardápios de um prisioneiro ilustre (1763)

Jeferson Afonso Bacelar Luiz R. B Mott (Luiz Roberto de Barros)

Salvador EdUFBA 2016

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.598142 B117c )(Acessar)

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  2. Favre, E
  3. Santos, C
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