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Material Type: Livro
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Nem garfo nem faca à mesa com os cronistas e viajantes
Rosa Belluzzo (Rosa Maria de Mello Belluzzo)
São Paulo Editora SENAC São Paulo 2010
Localização:
EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades
(641.01309 B449n )(Acessar)
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2
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Material Type: Livro
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A rainha que virou pizza crônicas em torno da história da comida no mundo
J. A. Dias Lopes
São Paulo, SP Companhia Editora Nacional 2007
Localização:
EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades
(641.09 L864r )(Acessar)
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3
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Material Type: Livro
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Arroz história, variedades, receitas
Renata Lucia Bottini 1942-
São Paulo Editora SENAC São Paulo 2008
Localização:
EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades
(641.6318 B751a ) e outros locais(Acessar)
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4
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Material Type: Livro
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La búsqueda de las especias
Carson I. A Ritchie José Carlos Gómez Borrero
Madrid Alianza 1994
Localização:
EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades
(641.013 R598b )(Acessar)
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5
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Material Type: Livro
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Comida e cozinha ciência e cultura da culinária
Harold McGee Patricia Dorfman; Justin Greene; Ann McGee; Marcelo Brandao Cipolla; Celso Vieira Pinto
São Paulo WMF Martins Fontes 2020
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(641.5 13 )(Acessar)
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6
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Material Type: Livro
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La civiltà della forchetta storie di cibi e di cucina
Giovanni Rebora
Roma GLF editori Laterza c1998
Localização:
EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades
(641.013 R292c )(Acessar)
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7
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Material Type: Livro
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Posso provar? Histórias sobre comidas deliciosas
Aleksandra Mizielinska Daniel Mizielinski; Natalia Baranowska; Eneida Favre
São Paulo WMF Martins Fontes 2002
Localização:
FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária
ACERVO DELFIM NETTO
(C3.29.13 )(Acessar)
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8
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Material Type: Livro
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Farinha, feijão e carne-seca um tripé culinário no Brasil colonial
Paula Pinto e Silva 1974-
São Paulo Senac 2010
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(641.5 S586f2 98680 ) e outros locais(Acessar)
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9
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Material Type: Livro
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Brasil bom de boca temas da antropologia da alimentação
Raul Giovanni da Motta Lody Carlos Roberto Antunes Santos
São Paulo, SP Senac São Paulo c2008
Localização:
EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades
(641.013 L824b ) e outros locais(Acessar)
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Material Type: Livro
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A comida baiana cardápios de um prisioneiro ilustre (1763)
Jeferson Afonso Bacelar Luiz R. B Mott (Luiz Roberto de Barros)
Salvador EdUFBA 2016
Localização:
EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades
(641.598142 B117c )(Acessar)
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