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Refinado por: assunto: Microbiologia De Alimentos remover
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1
Desenvolvimento de cereal em barra com gelado comestível simbiótico
Desenvolvimento de cereal em barra com gelado comestível simbiótico
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de cereal em barra com gelado comestível simbiótico

Harami, Juliana Bolfarini

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-03-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Microbiological profile of probiotic minas cheese
Microbiological profile of probiotic minas cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological profile of probiotic minas cheese

Tania Yasuko Okazaki João Henrique Alarcon Alegro; J. S Rocha; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (21. 2001 Foz do Iguaçu)

Resumos Rio de Janeiro : SBM, 2001

Rio de Janeiro SBM 2001

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3
Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional
Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional

Santos, Clara Simone Dos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2016-06-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Probiotic minas cheese with L. acidophilus and/or B. lactis
Probiotic minas cheese with L. acidophilus and/or B. lactis
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotic minas cheese with L. acidophilus and/or B. lactis

João Henrique Alarcon Alegro Juliana Schwarz da Rocha; Flávia Carolina Alonso Buriti; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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5
Queijo Minas frescal probiótico processado com adição de Lactobacillus acidophilus aspectos microbiológicos
Queijo Minas frescal probiótico processado com adição de Lactobacillus acidophilus aspectos microbiológicos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Queijo Minas frescal probiótico processado com adição de Lactobacillus acidophilus aspectos microbiológicos

Juliana Schwarz da Rocha Susana Marta Isay Saad; João Henrique Alarcon Alegro; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : Universidade São Paulo, 2002

São Paulo Universidade de São Paulo 2002

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6
Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal
Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal

Juliana Schwarz da Rocha Flávia Carolina Alonso Buriti; Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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7
Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in Minas frescal cheese
Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in Minas frescal cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in Minas frescal cheese

João Henrique Alarcon Alegro J. S Rocha; Susana Marta Isay Saad; Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos (7. 2002 Santiago); Congreso Chileno de Microbiologia e Higiene de Alimentos (1. 2002 Santiago)

Resumenes de Trabajos Santiago, 2002

Santiago 2002

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8
Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus
Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus

J. S. Rocha João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad; Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos (7. 2002 Santiago); Congreso Chileno de Microbiologia e Higiene de Alimentos (1. 2002 Santiago)

Resumenes de Trabajos Santiago, 2002

Santiago 2002

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9
Estudo de queijo Minas frescal processado com a adição de uma cultura probiótica de Lactobacillus casei
Estudo de queijo Minas frescal processado com a adição de uma cultura probiótica de Lactobacillus casei
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo de queijo Minas frescal processado com a adição de uma cultura probiótica de Lactobacillus casei

Eliane Gillieron Assis Susana Marta Isay Saad; João Henrique Alarcon Alegro; Juliana Schwarz da Rocha; Flávia Carolina Alonso Buriti; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : Universidade São Paulo, 2002

São Paulo Universidade de São Paulo 2002

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10
Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei
Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei

Eliane Gillieron Assis Juliana Schwarz da Rocha; Flávia Carolina Alonso Buriti; João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Rocha, J
  3. Buriti, F
  4. Alegro, J
  5. Assis, E

Neste Assunto:

  1. Microbiologia De Alimentos
  2. Lactobacillus
  3. Queijo
  4. Alimentos (Microbiologia)
  5. Probiotics

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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