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Refinado por: assunto: Contaminação De Alimentos remover assunto: Queijo remover
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Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes
Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes

Prezzi, Lígia Eleonor

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2014-10-31

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública
Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública

Andrezza Maria Fernandes Evelise Andreatta; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Higiene Alimentar São Paulo v. 20, n. 144, p. 49-56, set. 2006

São Paulo 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Oco )(Acessar)

3
Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública
Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública

Andrezza Maria Fernandes Evelise Andreatta; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Higiene Alimentar São Paulo v. 20, n. 144, p. 49-56, set. 2006

São Paulo 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Oco )(Acessar)

4
Listeria ssp em linha de produção e ambiente de processamento de queijo Minas frescal
Listeria ssp em linha de produção e ambiente de processamento de queijo Minas frescal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria ssp em linha de produção e ambiente de processamento de queijo Minas frescal

Livia de Castro e Mello Giovana Verginia Barancelli; Tarsila M Camargo; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)

17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009

São Paulo USP 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 17/2009 1783647 ) e outros locais(Acessar)

5
Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana Rosim

Leite & Derivados São Paulo v. 19, n. 117, p. 86-89, jan./fev. 2010

São Paulo 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Oco )(Acessar)

6
Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrão

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana Rosim

Leite & Derivados São Paulo v. 19, n. 117, p. 86-89, jan./fev. 2010

São Paulo 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Oco )(Acessar)

7
Determinação de aflatoxina em queijos Minas frescal e padrão comercializados no município de Pirassununga, Brasil resultados preliminares
Determinação de aflatoxina em queijos Minas frescal e padrão comercializados no município de Pirassununga, Brasil resultados preliminares
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de aflatoxina em queijos Minas frescal e padrão comercializados no município de Pirassununga, Brasil resultados preliminares

Raquel Cardoso Franco Roice Eliana Rosim; Andrezza Maria Fernandes; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Revista Universidade Rural. Série Ciências da Vida Seropédica v. 28, supl., p. 73-75, 2008

Seropédica 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Det )(Acessar)

8
Determinação de aflatoxina em queijos Minas frescal e padrão comercializados no município de Pirassununga, Brasil resultados preliminares
Determinação de aflatoxina em queijos Minas frescal e padrão comercializados no município de Pirassununga, Brasil resultados preliminares
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de aflatoxina em queijos Minas frescal e padrão comercializados no município de Pirassununga, Brasil resultados preliminares

Raquel Cardoso Franco Roice Eliana Rosim; Andrezza Maria Fernandes; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Revista Universidade Rural. Série Ciências da Vida Seropédica v. 28, supl., p. 73-75, 2008

Seropédica 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Det )(Acessar)

9
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil
The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The use of microbiological methods to reduce aflatoxin M1 contamination in cheese produced in Sao Paulo State, Brazil

Bruna Leonel Gonçalves Jenifer Mayara Monari Henck; Rômulo Dutra Uliana; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Annual Meeting of the American Dairy Science Association (2019 Cincinnati, Ohio, USA)

Journal of Dairy Science New York v. 102, Suppl. 1, p. 43, 2019

New York Elsevier Inc. 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Use )(Acessar)

10
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, Brazil

Isabela Maria de Moura Silva Adriano Gomes da Cruz; Sher Ali; Lucas Gabriel Dionisio Freire; Luzianna Macedo Fonseca; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Toxins Basel v. 15, art. 182, p. 1-10, 2023

Basel 2023

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2023 Inc )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Rosim, R
  3. Franco, R
  4. Fernandes, A
  5. Cortez, A

Neste Assunto:

  1. Contaminação De Alimentos
  2. Queijo
  3. Aflatoxinas
  4. Listeria
  5. Microbiologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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