Resultados de 1 a 10 de 14 para Produção Intelectual da USP
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Material Type: Artigo de Congresso
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Effect of time-dependent rheological behavior on the laminar flow of frozen concentrated orange juice (FCOJ) in a circular pipe at subzero temperaturesAna Lúcia Gabas Vânia Regina Nicoletti Telis; Carmen Cecília Tadini 1954-; Javier Telis Romero; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro)ABEQ, 2005. Proceedings Rio de Janeiro : ENPROMER, 2005Rio de janeiro ENPROMER 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Eff ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) at subzero temperaturesDenise Trigilio Tavares Maria Regina Alcântara; Carmen Cecília Tadini 1954-; Javier Telis Romero; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro)Proceedings Rio de Janeiro : ENPROMER, 2005Rio de Janeiro ENPROMER 2005Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Effect of time-dependent rheological behavior on the laminar flow of frozen concentrated orange juice (FCOJ) in a circular pipe at subzero temperaturesAna Lúcia Gabas Vânia Regina Nicoletti Telis; Carmen Cecília Tadini 1954-; Javier Telis Romero; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro)ABEQ, 2005. Abstracts Rio de Janeiro : ENPROMER, 2005Rio de Janeiro ENPROMER 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Eff ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Thermal properties of frozen blackberry pulpAna Lúcia Gabas Carlos E Orrego-Alzate; Gloria I Giraldo-Gómez; Javier Telis Romero; Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Materia (5. 2005 Caracas)Anais Caracas : Universidad Simón Bolivar, 2005Caracas Universidad Simón Bolivar 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 The ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ)Carmen Cecília Tadini 1954- Denise Trigilio Tavares; Maria Regina Alcântara; Javier Telis Romero; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro)Rio de Janeiro : ENPROMER, 2005 AbstractsRio de Janeiro ENPROMER 2005Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Rheological and thermophysical properties of blackberry juiceRenato Alexandre Ferreira Cabral Carlos E Orrego-Alzate; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis RomeroCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 3, p. 589-596, jul./set. 2007Campinas 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Rhe )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Processing frozen concentrated orange juice (FCOJ) by high pressure homogenization (HPH) technology changes in the viscoelastic propertiesThiago S Leite Pedro Esteves Duarte Augusto; Marcelo CristianiniFood Engineering Reviews New York v. 7, n. 2, p. 231-240, 2015New York 2015Acesso online |
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Material Type: Artigo
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The use of high pressure homogenization (HPH) to reduce consistency of concentrated orange juice (COJ)Thiago Soares Leite Pedro Esteves Duarte Augusto; Marcelo CristianiniInnovative Food Science and Emerging Technologies Amsterdam v. 26, p. 124\2013133, 2014Amsterdam 2014Acesso online |
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Material Type: Artigo
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Structural and rheological properties of frozen concentrated orange juice (FCOJ) by Multi-Pass High-Pressure Homogenisation (MP-HPH)Thiago Soares Leite Pedro Esteves Duarte Augusto; Marcelo CristianiniInternational Journal of Food Properties London p. 1-11, 2017London 2017Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Rheological and thermophysical properties of blackberry juiceRenato Alexandre Ferreira Cabral Carlos E Orrego-Alzate; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis RomeroCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 3, p. 589-596, jul./set. 2007Campinas 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Rhe )(Acessar) |
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