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Molecular characterization of bacterial isolates and microbiome: study of mastitic milk, bulk tank milk, and cheese processing plants
Molecular characterization of bacterial isolates and microbiome: study of mastitic milk, bulk tank milk, and cheese processing plants
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Molecular characterization of bacterial isolates and microbiome: study of mastitic milk, bulk tank milk, and cheese processing plants

Rodrigues, Marjory Xavier

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-08-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese
Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese

Layena Lindsy Souza Martins Ribeiro Gustavo Parreira Araújo; Keyla de Oliveira Ribeiro; Ieda Maria Sapateiro Torres; Elaine Cristina Pereira de Martinis; Ricardo Neves Marreto; Virgínia Farias Alves

Brazilian Journal of Microbiology Rio de Janeiro v. 52, n. 4, p. 2247-2256, 2021

Rio de Janeiro 2021

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3088865 Acervo Digital )(Acessar)

3
Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal
Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal

Martin, José Guilherme Prado

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-02-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios

Lisita, Milena Olivieri

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-07-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP
Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP

Carolina Maria Bedoya Serna Eliana Marcela Jimenez Obando; Andrea Vásquez García; Walison Junior Martins da Silva; Eduardo Capodifoglio; Silvia Helena Seraphin de Godoy; Ricardo Luiz Moro de Sousa; Andrezza Maria Fernandes; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianopolis, SC)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants
Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants

Marjory Xavier Rodrigues Nathália Cristina Cirone Silva Júlia Hellmeister Trevilin Melina Mary Bravo Cruzado; Siu Mui Tsai; Fábio Rodrigo Sanches Duarte; Carmen Josefina Contreras Castillo; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Ernani Porto

Journal of Dairy Science Lancaster v. 100, p. 1-9, 2017

Lancaster 2017

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 2833273 )(Acessar)

7
Pathogenic bacteria in cheese, their implications for human health and prevention strategies
Pathogenic bacteria in cheese, their implications for human health and prevention strategies
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Pathogenic bacteria in cheese, their implications for human health and prevention strategies

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Carlos Humberto Corassin; Sarah Hwa In Lee; Bruna Leonel Gonçalves; Giovana Verginia Barancelli

Watson, R. R.; Collier, R. J.; Preedy, V. R. (Eds.) Nutrients in dairy and their implications on health and disease London : Academic Press, 2017

London Academic Press 2017

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 2840490 ) e outros locais(Acessar)

8
Analysis of enterotoxin production by Staphylococcus aureus in Minas Frescal Cheese under different intrinsic and extrinsic factors
Analysis of enterotoxin production by Staphylococcus aureus in Minas Frescal Cheese under different intrinsic and extrinsic factors
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Analysis of enterotoxin production by Staphylococcus aureus in Minas Frescal Cheese under different intrinsic and extrinsic factors

Nathália Cristina Cirone Silva Erika Carolina Romão Bonsaglia; Paulo Eduardo Budri; Anderson Clayton da Silva Abreu; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Ary Fernandes Junior; Vera Lúcia Mores Rall

Brazilian Journal of Food Research Campo Mourão, PR v. 11 n. 1, p. 122-134, jan./mar. 2020

Campo Mourão, PR 2020

Acesso online

9
Phenotypic and genotypic characterization of Staphylococcus spp. isolated from mastitis milk and cheese processing study of adherence and biofilm formation
Phenotypic and genotypic characterization of Staphylococcus spp. isolated from mastitis milk and cheese processing study of adherence and biofilm formation
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Phenotypic and genotypic characterization of Staphylococcus spp. isolated from mastitis milk and cheese processing study of adherence and biofilm formation

M. L. M Cruzado-Bravo Nathália Cristina Cirone Silva; Marjory Xavier Rodrigues; Gabriela Oliveira E Silva; Ernani Porto; Gilma Lucazechi Sturion

Food Research International Amsterdam v. 122, p. 450-460, 2019

Amsterdam 2019

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10
Estudos de virulência, adesão e invasão in vitro de Staphylococcus aureus isolado de queijo tipo Minas
Estudos de virulência, adesão e invasão in vitro de Staphylococcus aureus isolado de queijo tipo Minas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudos de virulência, adesão e invasão in vitro de Staphylococcus aureus isolado de queijo tipo Minas

Arias, Fabian Camilo Niño

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto 2017-07-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Porto, E
  2. Silva, N
  3. Rodrigues, M
  4. Telles, E
  5. Amaku, M

Neste Assunto:

  1. Staphylococcus
  2. Queijo
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Contaminação De Alimentos
  5. Staphylococcus Aureus

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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