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Der Einfluss des Gefrierprozesses auf die Uberlebensfahigkeit von Salmonellen in zerkleinertem Rind- und Schweinefleisch unter besonderer Berucksichtigung unterschiedlicher Einfrier-und Gefrierlagertempe-raturen sowie der Largerdauer
Der Einfluss des Gefrierprozesses auf die Uberlebensfahigkeit von Salmonellen in zerkleinertem Rind- und Schweinefleisch unter besonderer Berucksichtigung unterschiedlicher Einfrier-und Gefrierlagertempe-raturen sowie der Largerdauer
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Der Einfluss des Gefrierprozesses auf die Uberlebensfahigkeit von Salmonellen in zerkleinertem Rind- und Schweinefleisch unter besonderer Berucksichtigung unterschiedlicher Einfrier-und Gefrierlagertempe-raturen sowie der Largerdauer

R Riemer

1977

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.903 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Riemer, R

Neste Assunto:

  1. Salmonella
  2. Suínos
  3. Bovinos

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