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11
Food extrusion science and technology
Food extrusion science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food extrusion science and technology

Jozef L Kokini; Chi-Tang Ho 1944-; Mukund V Karwe 1958-

New York M. Dekker c1992

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.02 F653 )(Acessar)

12
Food science and technology proceedings
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science and technology proceedings

International Congress of Food Science and Technology (1st 1962 London, Englnad) James Muil Leitch

New York Gordon and Breach 1965-

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1113 1/1962 v.5 )(Acessar)

13
Rheology study of chocolate filling made with fruit
Rheology study of chocolate filling made with fruit
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheology study of chocolate filling made with fruit

Joice Natali Miquelim Maria Regina Alcântara; Suzana Caetano da Silva Lannes; World Congress of Food Science & Technology 13 2006 Nantes, France

Anais Ontario : International Union of Food Science & Technology, 2006

Ontario International Union of Food Science & Technology 2006

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

14
Chemical and viability changes during fermentation and cold storage of fermented milk manufactured using yogurt and probiotic bacteria
Chemical and viability changes during fermentation and cold storage of fermented milk manufactured using yogurt and probiotic bacteria
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical and viability changes during fermentation and cold storage of fermented milk manufactured using yogurt and probiotic bacteria

Maria Regina Damin Eimy Minowa; Maria Regina Alcântara; Maricê Nogueira de Oliveira; World Congress of Food Science & Technology 13 2006 Nantes, France

Anais Ontario : International Union of Food Science & Technology, 2006

Ontario International Union of Food Science & Technology 2006

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

15
International journal of food science & technology
International journal of food science & technology
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

International journal of food science & technology

Institute of Food Science and Technology

Oxford Blackwell Scientific 1987-

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos     e outros locais(Acessar)

16
Dictionary of food science and technology
Dictionary of food science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dictionary of food science and technology

International Food Information Service

Chichester, U.K. Ames, Iowa Reading, UK Wiley-Blackwell IFIS 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (REF.D. TP368.2 D554 2009 )(Acessar)

17
Principles of cereal science and technology
Principles of cereal science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Principles of cereal science and technology

Jan A Delcour R. Carl Hoseney

St. Paul, Minn AACC International c2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.7 D345p3 96986 )(Acessar)

18
57th International congress of meat science and technology ICoMST 2011
57th International congress of meat science and technology ICoMST 2011
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

57th International congress of meat science and technology ICoMST 2011

International Congress of Meat Science and Technology ICoMST (57. 2011 Ghent)

Meat Science v. 89, n. 3, p. 243-324, 2011

Amsterdam Elsevier 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

19
[Proceedings of the] 56th International Congress of Meat Science and Technology ICoMST 2010
[Proceedings of the] 56th International Congress of Meat Science and Technology ICoMST 2010
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

[Proceedings of the] 56th International Congress of Meat Science and Technology ICoMST 2010

International Congress of Meat Science and Technology ICoMST (56. 2010 Jeju) Korean Society for Food Science of Animal Resources - KoSFA; National Institute of Animal Science - NIAS

Meat Science v. 86, n.1, 248 p., 2010

Amsterdam Elsevier 2010

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (ACERVO DE PERIODICOS )(Acessar)

20
Journal of Food Technology
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Journal of Food Technology

Oxford, Eng. Wiley

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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