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1
Estudo e desenvolvimento de produtos a base de carne de frango
Estudo e desenvolvimento de produtos a base de carne de frango
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo e desenvolvimento de produtos a base de carne de frango

M Graner

São Paulo Sec Ind Com Ciencia e Tecnologia 1985

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2
Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele
Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele

M Graner

Piracicaba v.44, n.1 , p.273-97, 1987 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Piracicaba 1987

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3
Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )
Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )

M Graner

Piracicaba v.44, n.2 , p.1219-32, 1987 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Piracicaba 1987

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4
Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango
Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango

M Graner

Piracicaba v.49, n.esp., p.167-72, 1992 Scientia Agricola

Piracicaba 1992

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5
Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele
Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele

M Graner

Piracicaba v.44, n.1 , p.273-97, 1987 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Piracicaba 1987

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6
Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )
Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )

M Graner

Piracicaba v.44, n.2 , p.1219-32, 1987 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Piracicaba 1987

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

7
Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango
Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango

M Graner

Piracicaba v.49, n.esp., p.167-72, 1992 Scientia Agricola

Piracicaba 1992

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8
Industrializacao da carne de aves efeito de algumas variaveis de processamento sobre propriedades fisicas, quimicas e organoleticas de produto obtido com a carne de poedeiras (gallus gallus domesticus), ao final da exploracao comercial
Industrializacao da carne de aves efeito de algumas variaveis de processamento sobre propriedades fisicas, quimicas e organoleticas de produto obtido com a carne de poedeiras (gallus gallus domesticus), ao final da exploracao comercial
Material Type:
Tese (Outras) 		Adicionar ao Meu Espaço

Industrializacao da carne de aves efeito de algumas variaveis de processamento sobre propriedades fisicas, quimicas e organoleticas de produto obtido com a carne de poedeiras (gallus gallus domesticus), ao final da exploracao comercial

Murilo Graner

1973

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (t664.93 G756I e.1 28345 )(Acessar)

9
Qualidade microbiológica da carne bovina moída comercial e sua avaliação pela prova da resazurina
Qualidade microbiológica da carne bovina moída comercial e sua avaliação pela prova da resazurina
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica da carne bovina moída comercial e sua avaliação pela prova da resazurina

Camargo, Mathilde Rodrigues De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1979-07-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Produtos de emulsão (fiambres) elaborados com carne de poedeiras leves (Leghorn) de descarte e óleos vegetais
Produtos de emulsão (fiambres) elaborados com carne de poedeiras leves (Leghorn) de descarte e óleos vegetais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produtos de emulsão (fiambres) elaborados com carne de poedeiras leves (Leghorn) de descarte e óleos vegetais

Nardin, Tania Regina Fiore

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1998-03-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Graner, E
  2. Graner, M
  3. Brentani, R
  4. Zanata, S
  5. Martins, V

Neste Assunto:

  1. Alimentos De Origem Animal
  2. Pupunha
  3. Carnes E Derivados
  4. Radiologia
  5. Micropropagação Vegetal

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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