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Principles of Sensory Evaluation of Food
Principles of Sensory Evaluation of Food
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Principles of Sensory Evaluation of Food

Maynard A. Amerine M. L Anson; C. O Chichester; E. M Mrak; Rose Marie Pangborn; Edward B Roessler

Academic Press 1965

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Preparo, selecao, armazenamento e estudo quimicos e sensoriais de conservas de mandi, pimelodus clarias bloch
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Preparo, selecao, armazenamento e estudo quimicos e sensoriais de conservas de mandi, pimelodus clarias bloch

Marilia Oetterer Andrade Urgel de Almeida Lima

São Paulo, BSP s.n. 1975

Localização: IO - Instituto Oceanográfico    (05.3 A p Tese Mestr ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Mrak, E
  2. Anson, M
  3. Lima, U
  4. Chichester, C
  5. Pangborn, R

Neste Assunto:

  1. Análise Sensorial De Alimentos
  2. Industrialização
  3. Armazenagem De Alimentos
  4. Mandi
  5. Peixes

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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