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Atividade da 'beta'-glicosidase da soja sobre o perfil das isoflavonas extraídas a partir da farinha desengordurada
Atividade da 'beta'-glicosidase da soja sobre o perfil das isoflavonas extraídas a partir da farinha desengordurada
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Atividade da 'beta'-glicosidase da soja sobre o perfil das isoflavonas extraídas a partir da farinha desengordurada

Ana Cristina Lopes Barbosa Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 42 res. ALN04, 2002

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002

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2
Chlorophyll degradation in soybean (Glycine max L. Merr) during maturation and effect of drying temperature
Chlorophyll degradation in soybean (Glycine max L. Merr) during maturation and effect of drying temperature
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Chlorophyll degradation in soybean (Glycine max L. Merr) during maturation and effect of drying temperature

Patrícia Sinnecker Eduardo Luiz Augusto Macchione; Úrsula Maria Lanfer Marquez; China & International Soy Conference & Exhibition (2002 Beijing)

Proceedings Beijing, 2002

Beijing 2002

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3
Determinação de isoflavonas em soja e derivados Efeito do processamento
Determinação de isoflavonas em soja e derivados Efeito do processamento
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Determinação de isoflavonas em soja e derivados Efeito do processamento

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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4
Isoflavones in soy products critical evaluation of analytical methods
Isoflavones in soy products critical evaluation of analytical methods
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Isoflavones in soy products critical evaluation of analytical methods

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo

Pfannhauser, W. (*); Fenwick, G. R (*); Khokhar, S. (*), eds Biologically-active phytochemicals in food analysis, metabolism, bioavailability and function Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2001

Cambridge Royal Society of Chemistry 2001

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5
Influência das condições de preparo de isolado protéico de soja sobre o teor e perfil de isoflavonas
Influência das condições de preparo de isolado protéico de soja sobre o teor e perfil de isoflavonas
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Influência das condições de preparo de isolado protéico de soja sobre o teor e perfil de isoflavonas

Ana Cristina Lopes Barbosa Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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6
Degradação de clorofila em soja e formação de metabólitos incolores durante a maturação
Degradação de clorofila em soja e formação de metabólitos incolores durante a maturação
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Degradação de clorofila em soja e formação de metabólitos incolores durante a maturação

Juliana Castelhano de Andrade Daniela Borrmann; Úrsula Maria Lanfer Marquez; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 21 res. FCF038, 2008

São Paulo 2008

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7
Componentes da produção e produtividade da soja submetida a aplicação foliar de nutrients no estádio fenológico r2
Componentes da produção e produtividade da soja submetida a aplicação foliar de nutrients no estádio fenológico r2
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Componentes da produção e produtividade da soja submetida a aplicação foliar de nutrients no estádio fenológico r2

D. M. Carretero H. R. D Janoselli; A. K. R Siqueira; L. S Heiffig; P. E Argenton; C. R Segatelli; Gil Miguel de Sousa Câmara; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Disponible en ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) y otras localizaciones(Obténgalo)

8
Degradação da clorofila caracterização dos metabólitos da clorofila durante a maturação de grãos de soja tratadas com diferentes condições de secagem
Degradação da clorofila caracterização dos metabólitos da clorofila durante a maturação de grãos de soja tratadas com diferentes condições de secagem
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Degradação da clorofila caracterização dos metabólitos da clorofila durante a maturação de grãos de soja tratadas com diferentes condições de secagem

Juliana Castelhano de Andrade Daniela Borrmann; Úrsula Maria Lanfer Marquez; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo/SIICUSP (16. 2008 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

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9
Importancia de las isoflavonas de soya
Importancia de las isoflavonas de soya
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Importancia de las isoflavonas de soya

Maria Inês Genovese Jorge Dávila; Franco Maria Lajolo

Urgell, Montserrat Rivero; Orleans, Alicia Santamaría, eds. Programa XI - Tratamento y Conservación de los Alimentos - Proyecto XI.19: Aplicación de Ingredientes funcionales en alimentación infantil y para adultos. Resultados y conclusiones Barcelona : Grafiques Gispert, 2004

Barcelona Gràfiques Gispert 2004

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10
Efeito da temperatura, pH e força iônica sobre a extração de proteínas e isoflavonas a partir da farinha desengordurada de soja
Efeito da temperatura, pH e força iônica sobre a extração de proteínas e isoflavonas a partir da farinha desengordurada de soja
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Efeito da temperatura, pH e força iônica sobre a extração de proteínas e isoflavonas a partir da farinha desengordurada de soja

Ana Cristina Lopes Barbosa Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Anais Porto Alegre : SBCTA, 2002

Porto Alegre SBCTA 2002

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