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Estudo experimental e modelagem matemática da secagem convectiva de fatias de gel de amido-alginato
Estudo experimental e modelagem matemática da secagem convectiva de fatias de gel de amido-alginato
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo experimental e modelagem matemática da secagem convectiva de fatias de gel de amido-alginato

Silva Júnior, Marco Antônio Vasiliev Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2018-07-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Dacanal, G
  2. Silva Júnior, M

Neste Assunto:

  1. Secagem
  2. Alginato
  3. Alginatos
  4. Método Dos Elementos Finitos
  5. Encolhimento

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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