Resultados de 1 a 10 de 27 para Acervo Físico
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Processamento e esterilidade comercial de caldo de cana acidificadoFelipe Petti Leite Carolina Rodrigues da Fonseca; Estela Kobashigawa; Rodrigo Rodrigues Petrus; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Pro ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Variação das propriedades físicas de leite pasteurizado durante a estocagemKeila Kazue Aracava Cíntia Bernardo Gonçalves; Rodrigo Rodrigues Petrus; Maira Guiraldeli Granero; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (8. 2009 Campinas, SP)Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas Campinas : Unicamp, 2009Campinas Unicamp 2009Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Var ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Monografia
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Elaboração de projeto de laboratório de qualidade em planta de alimentos processados e vegetais minimamente processadosAna Carolina de Moraes Rodrigo Rodrigues PetrusPirassununga 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TG.448 )(Acessar) |
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Material Type: Monografia
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Planejamento e processamento de produtos derivados do maracujáTainá Elisa de Mello Lazarini Rodrigo Rodrigues PetrusPirassununga 2015Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TG.1560 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Café orgânico cold brew elaboração, processamento e caracterizaçãoEduardo Alessandro Soares Carolina Lollato de Oliveira Machado; Eloiza Leme Guerra; Rodrigo Rodrigues Petrus; Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (5. 2022 Pirassununga, SP)Caderno de Resumos Pirassununga: FZEA-USP, 2022Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo 2022Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Análise de desempenho microbiológico de uma linha de processamento piloto de caldo de canaSilva, Carine Oliveira DaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-08-14Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Processamento e estabilidade de caldo de cana acidificadoKunitake, Mariana TomieBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2012-03-09Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estabilização de caldo de cana integralJulia Augusta Pina dos Santos Rodrigo Rodrigues Petrus; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (27. 2019 Pirassununga, SP)27. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2019São Paulo USP 2019Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Processamento e avaliação de estabilidade de bebida isotônica em garrafa plásticaRodrigo Rodrigues Petrus José de Assis Fonseca FariaCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 25, n. 3, p. 518-524, jul.-set. 2005Campinas 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Pro )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Processamento e avaliação de estabilidade de bebida isotônica em garrafa plásticaRodrigo Rodrigues Petrus José de Assis Fonseca FariaCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 25, n. 3, p. 518-524, jul.-set. 2005Campinas 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Pro )(Acessar) |
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