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1
Fluxograma de processamento mínimo de abacaxi 'Pérola'
Fluxograma de processamento mínimo de abacaxi 'Pérola'
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fluxograma de processamento mínimo de abacaxi 'Pérola'

L. Pilon Marta Helena Fillet Spoto; M. C Tetelboim; J. P Silva; C Pilon; M. A Gava; Silene Bruder Silveira Sarmento; Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças (4. 2006 São Pedro, SP); Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados (1. 2006 São Pedro, SP)

Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas Piracicaba : USP/ESALQ; CYTED, 2006

Piracicaba USP/ESALQ; CYTED 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1425 4/2006 1506430 ) e outros locais(Acessar)

2
Fluxograma de processamento mínimo de melão rendilhado
Fluxograma de processamento mínimo de melão rendilhado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fluxograma de processamento mínimo de melão rendilhado

Maria Cecília de Arruda Ângelo Pedro Jacomino; Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças (4. 2006 São Pedro, SP); Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados (1. 2006 São Pedro, SP)

Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas Piracicaba : USP/ESALQ; CYTED, 2006

Piracicaba USP/ESALQ; CYTED 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1425 4/2006 1506430 ) e outros locais(Acessar)

3
Alterações nos pigmentos de beterrabas minimamente processadas tratadas com ácido citrico
Alterações nos pigmentos de beterrabas minimamente processadas tratadas com ácido citrico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações nos pigmentos de beterrabas minimamente processadas tratadas com ácido citrico

M. C. D. Vitti Ricardo Alfredo Kluge; Ângelo Pedro Jacomino; C. L Moretti; Congresso Brasileiro de Olericultura (43. 2003 Recife)

Horticultura Brasileira Brasilia v. 21, n. 2, supl. 1, p.388 , res.676, jul., 2003

Brasilia 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos ) e outros locais(Acessar)

4
Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura
Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura

Marília Oetterer Alessandra Aparecida Zilio Cozzo de Siqueira; S. B Gryschek

Cyrino, J.E.P.; Urbinati, E.C.(*); Fracalossi, D.M.(*); Castagnolli, N. (*) eds Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva São Paulo : TecArt, 2004

São Paulo TecArt 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (639.3 T674 1399295 ) e outros locais(Acessar)

5
Taxa respiratória e produção de etileno de abóboras minimamente processadas em função da temperatura de armazenamento
Taxa respiratória e produção de etileno de abóboras minimamente processadas em função da temperatura de armazenamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Taxa respiratória e produção de etileno de abóboras minimamente processadas em função da temperatura de armazenamento

F. F. Sasaki J. S Del Aguila; Ricardo Alfredo Kluge; Edwin Moisés Marcos Ortega; Ângelo Pedro Jacomino; T. S Cerqueira; Congresso Brasileiro de Olericultura (44. 2004 Campo Grande, MT)

Horticultura Brasileira Brasilia v. 22, n. 2, supl. 1, p.352, res. 060, jul., 2004

Brasilia 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periodicos ) e outros locais(Acessar)

6
Processamento mínimo de tangor Murcott em três tipos de corte
Processamento mínimo de tangor Murcott em três tipos de corte
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento mínimo de tangor Murcott em três tipos de corte

Rodrigo Frigério Chiarini Marcia Yuriko Iuamoto; Ana Luiza Pinheiro; Ângelo Pedro Jacomino; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

SIICUSP - Resumos São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 15/2007 1646282 ) e outros locais(Acessar)

7
Avaliação da temperatura de armazenamento e tipo de corte para melão minimamente processado
Avaliação da temperatura de armazenamento e tipo de corte para melão minimamente processado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da temperatura de armazenamento e tipo de corte para melão minimamente processado

Maria Cecília de Arruda M Azzolini; M C Dario Vitti; Ângelo Pedro Jacomino; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (9. 2001 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrarias (12. 2001 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (15. 2001 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2001

São Paulo USP 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 9/2001 1234361 ) e outros locais(Acessar)

8
Avaliação de Nuggets de polpa de Piracanjuba (Brycon orbignyanus) com adição de diferentes níveis de proteína isolada de soja
Avaliação de Nuggets de polpa de Piracanjuba (Brycon orbignyanus) com adição de diferentes níveis de proteína isolada de soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de Nuggets de polpa de Piracanjuba (Brycon orbignyanus) com adição de diferentes níveis de proteína isolada de soja

Elisabete Maria Macedo-Viégas Peter Gaberz Kirschnik; Rodolfo Nardez Sirol; Catarina Abdalla Gomide; André Luiz Watanabe; Marco Antonio Trindade; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes (3. 2005 São Pedro, SP)

Anais Campinas : CTC/ITAL, 2005

Campinas CTC/ITAL 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Ava ) e outros locais(Acessar)

9
Goiaba minimamente processada uma opção atraene e nutritiva
Goiaba minimamente processada uma opção atraene e nutritiva
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Goiaba minimamente processada uma opção atraene e nutritiva

Ângelo Pedro Jacomino Congreso Iberoamericano de Tecnologia Posteosecha y Agroexportaciones (5. 2007 Cartagena)

Tecnología, Calidad y Seguridad Hortofrutícola - Comunicaciones Orales y Postores - Resumes Cartagena, 2007 1 CD-ROM

Cartagena 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1480 5/1480 1619879 ) e outros locais(Acessar)

10
Avaliação sensorial de mortadelas elaboradas com diferentes níveis de adição de carne mecanicamente separada de galinhas poedeiras de descarte
Avaliação sensorial de mortadelas elaboradas com diferentes níveis de adição de carne mecanicamente separada de galinhas poedeiras de descarte
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de mortadelas elaboradas com diferentes níveis de adição de carne mecanicamente separada de galinhas poedeiras de descarte

M. A. Trindade F. A Sanino; Carmen Josefina Contreras Castillo; P. E Felicio; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

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