Bacteriocina de Lactobacillus sake 2a potencial de aplicação na inibição de cepas de Salmonella de origem alimentar
Jane Maria Lafayette Neves Gelinski Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)
Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003
São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003
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Identification of bacteriocin-encoding genes in Lactobacillus sakei and Lactobacillus curvatus isolated from Italian type salami
Matheus de Souza Barbosa Svetoslav Dimitrov Todorov; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (26. 2011 Foz do Iguaçu - Paraná)
Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2011
São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2011
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Ação de nisina sobre culturas probióticas de Lactobacillus casei
K G C. Lima M. F Kruger; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004
Recife SBCTA 2004
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Evaluation of selectivity of culture media for probiotic bacteria
Kátia Gianni de Carvalho Lima Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos (7. 2002 Santiago); Congreso Chileno de Microbiologia e Higiene de Alimentos (1. 2002 Santiago)
Resumenes de Trabajos Santiago, 2002
Santiago 2002
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Evaluation of selectivity of culture media for probiotic bacteria
Kátia Gianni de Carvalho Lima Monika Francisca Kruger; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 64 res. ALN47, 2002
São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002
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Avaliação da influência dos prebióticos inulina e frutooligossacarídeo na multiplicação e na produção das bacteriocinas por Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a, Lactococcus lactis subsp. lactis e Lactobacillus paracasei
Matheus de Souza Barbosa Danielle Nader Furtado; Susana Marta Isay Saad; Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos (10. 2009 Punta del Este); Jornadas Uruguayas de Ciencia y Tecnología de Alimentos (9. 2009 Punta del Este)
Montevidéu : Latin American Subcommission (LAS)/International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF), 2009
Montevidéu Latin American Subcommission LAS/International Commission on Microbiological Specifications for Foods ICMSF 2009
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Evaluation of the probiotic properties of Lactobacillus sakei 2A and Lactococcus lactis MK02R using the TIM-1 dynamic gastrointestinal model
Monika Francisca Krüger S Van Rijin; Koen Venema; Susana Marta Isay Saad; Elaine Cristina Pereira de Martinis; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Hauke Smidt; E Zoetendal; Congress of European Microbiologists (4. 2011 Geneva)
Abstracts Geneva : Federation of European Microbiological Societies, 2011
Geneva Federation of European Microbiological Societies 2011
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Evaluation of electroporation efficiency of Lactobacillus sobrius, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus sakei subsp. sakei 2A and Lactobacillus lactis MK02
Monika Francisca Kruger P Bron; O Pérez; Susana Marta Isay Saad; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; H Smidt; E Zoetendal; Congress of European Microbiologists (3. 2009 Gothenburg)
Program Book Gothenburg : Federation of European Microbiological Societies (FEMS), 2009
Gothenburg Federation of European Microbiological Societies FEMS 2009
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