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1
Avaliação e comparação da redução do Mycobacterium fortuitum pela pasteurização lenta e pela filagem na fabricação de mozzarella de búfala
Avaliação e comparação da redução do Mycobacterium fortuitum pela pasteurização lenta e pela filagem na fabricação de mozzarella de búfala
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação e comparação da redução do Mycobacterium fortuitum pela pasteurização lenta e pela filagem na fabricação de mozzarella de búfala

Daniele Cristine Raimundo F. R. V Pedrosa; Gisele Oliveira de Souza; Sônia Regina Pinheiro; Sandra Abelardo Sanches; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles; Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos (4. 2009 Florianópolis); Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos (10. 2009 Florianópolis); Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses (3. 2009 Florianópolis); Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (2. 2009 Florianópolis)

Higiene Alimentar São Paulo v. 23, n. 170/171, p. 249-250, 2009

São Paulo 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PIN - 1.57 ) e outros locais(Acessar)

2
Avaliação e comparação da redução de Lesteria monocytogenes pela pasteurização lenta e pela filagem na fabricação da mozzarella de búfala
Avaliação e comparação da redução de Lesteria monocytogenes pela pasteurização lenta e pela filagem na fabricação da mozzarella de búfala
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação e comparação da redução de Lesteria monocytogenes pela pasteurização lenta e pela filagem na fabricação da mozzarella de búfala

Daniele Cristine Raimundo F. R. V Pedrosa; Gisele Oliveira de Souza; Sônia Regina Pinheiro; Orlando Bispo de Souza; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles; Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos (4 2009 Florianópolis); Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos (10. 2009 Florianópolis); Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses (3. 2009 Florianópolis); Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (2. 2009 Florianópolis)

Higiene Alimentar São Paulo v. 23, n. 170/171,p. 248-249, 2009

São Paulo 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PIN - 1.58 ) e outros locais(Acessar)

3
Tipos de leite o consumidor continua desinformado. [Editorial]
Tipos de leite o consumidor continua desinformado. [Editorial]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Tipos de leite o consumidor continua desinformado. [Editorial]

José Cezar Panetta

Higiene Alimentar São Paulo v. 11, n. 47, p. 3, jan./fev., 1997

São Paulo 1997

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4
Estranha polemica sobre o uso do leite de vaca . Comentarios
Estranha polemica sobre o uso do leite de vaca . Comentarios
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Estranha polemica sobre o uso do leite de vaca . Comentarios

J. C Panetta

Sao Paulo v.6 , n.24, p.7 , 1992 Higiene Alimentar

São Paulo 1992

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5
Estranha polemica sobre o uso do leite de vaca . Comentarios
Estranha polemica sobre o uso do leite de vaca . Comentarios
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Estranha polemica sobre o uso do leite de vaca . Comentarios

J. C Panetta

Sao Paulo v.6 , n.24, p.7 , 1992 Higiene Alimentar

São Paulo 1992

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6
Tipos de leite o consumidor continua desinformado. [Editorial]
Tipos de leite o consumidor continua desinformado. [Editorial]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Tipos de leite o consumidor continua desinformado. [Editorial]

José Cezar Panetta

Higiene Alimentar São Paulo v. 11, n. 47, p. 3, jan./fev., 1997

São Paulo 1997

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7
Quebra do paradigma da qualidade do leite C, recebido em usina de beneficiamento sob inspeção federal, em Catanduva-SP
Quebra do paradigma da qualidade do leite C, recebido em usina de beneficiamento sob inspeção federal, em Catanduva-SP
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quebra do paradigma da qualidade do leite C, recebido em usina de beneficiamento sob inspeção federal, em Catanduva-SP

V. R. M. Barros F. S. F Jardim; Paulo Fernando Machado; M. Y Ishisato; M. M. M. M Cuogoo; M. C Coletti Junior; G. J Salvador; N. R Nascimento

Higiene Alimentar São Paulo v. 13, n. 65, p. 6-9, out. 1999

São Paulo 1999

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

8
Fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP
Fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP

Danielle Daher Pereira de Sousa Emiliane Daher Pereira; Maria Izabel Simões Germano; Ricardo Augusto Dias; Rodrigo Guimarães; Sônia Regina Pinheiro; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles

Higiene Alimentar São Paulo v. 23, n. 178/179, p. 119-126, 2009

São Paulo 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (DIA - 32 )(Acessar)

9
Avaliação do consumo de produtos lácteos informais no município de São José do Rio Preto, SP, Brasil
Avaliação do consumo de produtos lácteos informais no município de São José do Rio Preto, SP, Brasil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do consumo de produtos lácteos informais no município de São José do Rio Preto, SP, Brasil

Ana Carolina Siqueira Gonçalves Ana Maria Centola Vidal-Martins; Ana Paula Rodomilli Grisólio; Carlos Eduardo Gamero Aguilar; Gabriel Augusto Marques Rossi; Karina Paes Bürger; Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos (6. 2013 Gramado, RS, Brasil); Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos (12. 2013 Gramado, RS, Brasil); Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses (2. 2013 Gramado, RS, Brasil); Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (4. 2013 Gramado, RS, Brasil)

Higiene Alimentar São Paulo v. 27, n. 218/219, p. 766-769, mar./abr. 2013

São Paulo 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Ava )(Acessar)

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Fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP
Fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Fatores relacionados ao consumo de produtos lácteos informais no município de Jacareí - SP

Danielle Daher Pereira de Sousa Emiliane Daher Pereira; Maria Izabel Simões Germano; Ricardo Augusto Dias; Rodrigo Guimarães; Sônia Regina Pinheiro; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles

Higiene Alimentar São Paulo v. 23, n. 178/179, p. 119-126, 2009

São Paulo 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (DIA - 32 )(Acessar)

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