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Queijo
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|---|---|---|---|
| 11 |
Material Type: Master's Thesis
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Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenesPrezzi, Lígia EleonorBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2014-10-31Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Article
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Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrãoCarlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana RosimLeite & Derivados São Paulo v. 19, n. 117, p. 86-89, jan./fev. 2010São Paulo 2010Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Oco )(GetIt) |
| 13 |
Material Type: Article
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Ocorrência de aflatoxina M1 em queijos minas frescal e padrãoCarlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana RosimLeite & Derivados São Paulo v. 19, n. 117, p. 86-89, jan./fev. 2010São Paulo 2010Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Oco )(GetIt) |
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Material Type: Master's Thesis
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Estudo genotípico e fenotípico de Staphylococcus spp formadores de biofilme isolados em linhas de produção de queijo Minas Frescal e de leite de vacas com mastite no Estado de São Paulo, BrasilBravo, Melina Luz Mary CruzadoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-01-13Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Ph.D. Dissertation
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Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescalMartin, José Guilherme PradoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-02-11Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Master's Thesis
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Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticíniosLisita, Milena OlivieriBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-07-29Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Master's Thesis
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Identificação dos pontos de contaminação microbiológica ao longo do processamento de queijo prato estudo de casoEduardo Garcia Assumpção Roberta Hilsdorf Piccoli do Valle2001Online access |
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Material Type: Article
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Pulsed-field gel electrophoresis characterization of Listeria monocytogenes isolates from cheese manufacturing plants in São Paulo, BrazilGiovana Verginia Barancelli Tarsila Mendes de Camargo; Natalia Gonçalves Gagliardi; Ernani Porto; Roberto A Souza; Fabio Campioni; Juliana Pfrimer Falcão; Ernesto Hofer; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraInternational Journal of Food Microbiology Amsterdam v. 173, n. 1, p. 21-29, Mar. 2014Amsterdam 2014Available at FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 2444050 estantes deslizantes ) and other locations(GetIt) |
| 19 |
Material Type: Article
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Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde públicaAndrezza Maria Fernandes Evelise Andreatta; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraHigiene Alimentar São Paulo v. 20, n. 144, p. 49-56, set. 2006São Paulo 2006Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Oco )(GetIt) |
| 20 |
Material Type: Article
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Mycobacteria in Minas cheese commercialized in open fairs in São Paulo, BrazilPatrícia Rossi Moriconi Cássia Yumi Ikuta; Fábio Gregori; Gisele de Oliveira; Sheila de Oliveira; Paloma de Oliveira Tonietti; Jose Soares Ferreira Neto; Fernando Ferreira; Adriana Cortez; Evelise Oliveira TellesBrazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science São Paulo v. 55, n. 4, p. 1-11, e146525, 2018São Paulo 2018Online access. The library also has physical copies. |
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