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Refinado por: Nome da Publicação: Foods remover assunto: Queijo remover Microbiologia De Alimentos remover
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Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments
Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments
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Unveiling safety concerns in Brazilian artisanal cheeses a call for enhanced ripening protocols and microbiological assessments

Tatiane Mendonça Nogueira Carneiro de Albuquerque Gabriela Zampieri Campos; Loredana d'Ovidio; Uelinton Manoel Pinto; Paulo José do Amaral Sobral; Julia Arantes Galvão

Foods Basel v. 13, n. 11, art. 1644, p. 1-15, 2024

Basel 2024

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2024 Unv )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Campos, G
  2. Sobral, P
  3. Pinto, U
  4. Albuquerque, T
  5. d'Ovidio

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Segurança Alimentar
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Contaminação De Alimentos
  5. Queijo

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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