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Occurrence of non-O157 Shiga toxin-encoding Escherichia coli in artisanal mozzarella cheese in Brazil risk factor associated with food workers
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Occurrence of non-O157 Shiga toxin-encoding Escherichia coli in artisanal mozzarella cheese in Brazil risk factor associated with food workers

Patrícia Cardoso José Moacir Marin

Food Science and Technology (Campinas) Campinas v. 37, n. 1, p. 41-44, 2017

Campinas 2017

Localização: FORP - Fac. Odont. de Ribeirão Preto    (pcd 2865771 Estantes Deslizantes )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Cardoso, P
  2. Marin, J

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Escherichia Coli
  3. Contaminação De Alimentos
  4. Virulência
  5. Escherichia Coli

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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