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Detecting Pathogens in Food
Detecting Pathogens in Food
Detecting Pathogens in Food
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Detecting Pathogens in Food

T McMeekin T. A McMeekin

Cambridge Woodhead Publishing 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Taints and off-flavours in food
Taints and off-flavours in food
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Taints and off-flavours in food

Brian Baigrie ed.

Cambridge, England : Woodhead Pub. Ltd. ; Boca Raton : CRC Press cop. 2003

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (615.952 B15t )(Acessar)

3
Epidemiologic principles and food safety
Epidemiologic principles and food safety
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Epidemiologic principles and food safety

Tamar Lasky

New York Oxford University Press 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (RA1258 E64 2007 )(Acessar)

4
Prevention of microbial and parasitic hazards associated with processed foods a guide for the food processor
Prevention of microbial and parasitic hazards associated with processed foods a guide for the food processor
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Prevention of microbial and parasitic hazards associated with processed foods a guide for the food processor

National Research Council (U.S.) Food Protection Committee

Washington National Academy of Sciences 1975

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (614.31 N277p 32124 )(Acessar)

5
Microbial risk analysis of foods
Microbial risk analysis of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbial risk analysis of foods

Donald W Schaffner

Washington, D.C. ASM Press c2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (QR115 S296m 2008 ) e outros locais(Acessar)

6
Chemical food safety a scientist's perspective
Chemical food safety a scientist's perspective
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Chemical food safety a scientist's perspective

J. Edmond Riviere (Jim Edmond)

Ames, Iowa Iowa State Press 2002

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (TX531 R625c 2002 )(Acessar)

7
Toxicological evaluation of certain food additives
Toxicological evaluation of certain food additives
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Toxicological evaluation of certain food additives

Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives Meeting Geneva, Switzerland) 1987 Organização Mundial da Saúde; International Program on Chemical Safety

Cambridge New York Cambridge University Press 1988

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TX553.A3 J74t 1988 e.2 ) e outros locais(Acessar)

8
Foodborne Disease Outbreaks: Guidelines for Investigation and Control
Foodborne Disease Outbreaks: Guidelines for Investigation and Control
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Foodborne Disease Outbreaks: Guidelines for Investigation and Control

Organization, World Health

Albany: World Health Organization 2008

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Citações Citado por
9
Microbiological risk assessment in food processing
Microbiological risk assessment in food processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological risk assessment in food processing

Brown, M ; Stringer, M

Boca Raton, FL: Woodhead Pub 2002

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Food chemical safety
Food chemical safety
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food chemical safety

Watson, David

Boca Raton, FL: CRC Press/Woodhead Pub 2001

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