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1
Biochemistry of Foods
Biochemistry of Foods
Biochemistry of Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Biochemistry of Foods

Neason Akivah Michael Eskin N.A Michael Eskin etc.

Academic Press 1990

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2
Food Packaging
Food Packaging
Food Packaging
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Packaging

Kadoya Takashi Kadoya

Academic Press 1990

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Thermal Technologies in Food Processing
Thermal Technologies in Food Processing
Thermal Technologies in Food Processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal Technologies in Food Processing

P Richardson

Cambridge Woodhead Publishing 2001

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Novel Food Packaging Techniques
Novel Food Packaging Techniques
Novel Food Packaging Techniques
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Novel Food Packaging Techniques

R Ahvenainen Raija Ahvenainen

Cambridge Woodhead Publishing 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Emerging Technologies for Food Processing
Emerging Technologies for Food Processing
Emerging Technologies for Food Processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Emerging Technologies for Food Processing

Sun Da-Wen Sun

Burlington Academic Press 2005

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Improving the thermal Processing of Foods
Improving the thermal Processing of Foods
Improving the thermal Processing of Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Improving the thermal Processing of Foods

Richardson Philip P Richardson

Woodhead Publishing 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Oxidative enzymes in foods
Oxidative enzymes in foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Oxidative enzymes in foods

D. S Robinson; N. A. M Eskin (Neason Akivah Michael)

London New York Elsevier Applied Science New York, NY, USA Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co. c1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664e O98 ) e outros locais(Acessar)

8
Food composition data production, management, and use
Food composition data production, management, and use
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food composition data production, management, and use

Heather Greenfield D. A. T Southgate; Food and Agriculture Organization of the United Nations

Rome Food and Agriculture Organization of the United Nations 2003

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.10212 G795f 2003 ) e outros locais(Acessar)

9
Food Process Engineering and Technology
Food Process Engineering and Technology
Food Process Engineering and Technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Process Engineering and Technology

Zeki Ber Zeki Berk

Academic Press 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Thermal food processing new technologies and quality issues
Thermal food processing new technologies and quality issues
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal food processing new technologies and quality issues

Da-Wen Sun

Boca Raton CRC/Taylor & Francis 2006

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 T3431 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Sun, D
  2. Rizvi, S
  3. Singh, R
  4. Barbosa-Cánovas, G
  5. Saravacos, G

Neste Assunto:

  1. Food Industry And Trade
  2. Food
  3. Indústria De Alimentos
  4. Engenharia De Alimentos
  5. ALIMENTOS

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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