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Sources vegetales de proteines alimentaires
Sources vegetales de proteines alimentaires
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Sources vegetales de proteines alimentaires

Lebceuf, M

Plantes medicinales et phytotherapie, 1975, Vol.9 (2), p.148-163

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lipides: composition et structure glyceridique
lipides: composition et structure glyceridique
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lipides: composition et structure glyceridique

Mordret, F ; Helme, J.P

Annales de la nutrition et de l'alimentation, 1975, Vol.29 (4), p.1-46

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Formation des alcools superieurs dans les rhums
Formation des alcools superieurs dans les rhums
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Formation des alcools superieurs dans les rhums

Parfait, A ; Jouret, C

Annales de technologie agricole, 1975, Vol.24 (3/4), p.421-435

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Parlons liqueurs
Parlons liqueurs
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Parlons liqueurs

Weinstock, A

Revue de l'embouteillage et des industries du conditionnement: traitement, distribution, transport, 1975

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Etude de l'etat physique du saccharose apres lyophilisation. 2. le saccharose lyophilise
Etude de l'etat physique du saccharose apres lyophilisation. 2. le saccharose lyophilise
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Etude de l'etat physique du saccharose apres lyophilisation. 2. le saccharose lyophilise

Mathlouthi, M

Industries alimentaires et agricoles, 1975, Vol.92 (11), p.1279-1285

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Utilisation de l'huile de palme en friture profonde performances comparees
Utilisation de l'huile de palme en friture profonde performances comparees
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Utilisation de l'huile de palme en friture profonde performances comparees

Faur, L

Revue française des corps gras, 1975, Vol.22 (2), p.77-83

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Conversion industrielle de glucose en fructose par la technique d'enzyme immobilise
Conversion industrielle de glucose en fructose par la technique d'enzyme immobilise
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Conversion industrielle de glucose en fructose par la technique d'enzyme immobilise

Schuchewytsch, G

Revue des fermentations et des industries alimentaires, 1975, Vol.30 (5), p.132-137

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Etude cinetique de la cristallisation des corps gras plastiques. I. Trace des courbes de solidification par RMN a large bande
Etude cinetique de la cristallisation des corps gras plastiques. I. Trace des courbes de solidification par RMN a large bande
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Etude cinetique de la cristallisation des corps gras plastiques. I. Trace des courbes de solidification par RMN a large bande

Sambuc, E ; Naudet, M

Revue française des corps gras, 1975, Vol.22 (5), p.261-267

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Fractionnement des esters methyliques d'acides gras en fonction de leur degre d'insaturation. II. Application de la chromatographie de partage liquide-liquide en phases inversees
Fractionnement des esters methyliques d'acides gras en fonction de leur degre d'insaturation. II. Application de la chromatographie de partage liquide-liquide en phases inversees
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Fractionnement des esters methyliques d'acides gras en fonction de leur degre d'insaturation. II. Application de la chromatographie de partage liquide-liquide en phases inversees

Pelloquin, A ; Ucciani, E

Revue française des corps gras, 1975, Vol.22 (1), p.21-25

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20
Regard sur les conserves agricoles en 1975
Regard sur les conserves agricoles en 1975
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Regard sur les conserves agricoles en 1975

Lery, F

Cahiers des ingenieurs agronomes, 1975, p.7-12

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